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本文目录

1.腐竹泡软后,竹笋做法竹笋做法切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀

2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀

3.倒入香菇和野生笋,翻炒均匀

4.倒入生抽、糖、腐竹腐竹盐,家常家常翻炒均匀

5.加热水没过食材，转小火加盖煮10分钟

1 、大全竹笋可以炒腐竹。竹笋做法竹笋做法有一个菜叫做冬笋炒腐竹。腐竹腐竹

2、家常家常材料水发腐竹750克，大全净冬笋50克，竹笋做法竹笋做法辣椒2个．豆瓣酱50克．葱15克，腐竹腐竹姜3克，家常家常糖50克．白酒、香油各25毫升，寨汤500毫升。醋、酱油、盐、味精、油各适量。

3 、做法①腐竹切成粗丝。用开水焯透。捞出沥干水分。

②辣椒切成丝，冬笋切成粗丝。葱姜切细丝，豆瓣酱剁成细泥。

③炒锅置火上，加油，烧七成热时，投入腐竹．④炸至金黄色，倒入漏勺，沥净油。炒锅置火上，加油，烧至六成热．投入干辣椒丝。

⑤炒至深红色，投入豆瓣酱、葱、姜爆香，油色变红时，加素汤、糖、白酒、盐、酱抽、腐竹丝、冬笋丝和醋煮沸，移小火上。

⑥加盖炯烧至汤汁不多时，起盖，移至大火。

⑦加味精，边烧边转动锅，边淋熟；自至汁收浓．色红亮时．淋入香油，炒匀出锅，装盘即成。

1、猪肉泥200克，冻虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量。

2、虾仁解冻洗净剁泥。和猪肉泥一起加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖搅匀，挤成小丸子；胡萝卜片、竹笋片，青豆分别焯烫备用。

3、锅中加鸡汤煮沸，放丸子、胡萝卜、笋片、香菇片，青豆，煮熟，加盐、香油、胡椒粉调味。

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